Unsere Räuchergruppe hat am 16.05.2019 bei ihrer Halle (Zur Festung 18 in Apen) erneut einen Räucherkurs durchgeführt. Daran haben wieder einmal 30 Interessierte teilgenommen. Nach der Theorie wurden alle Geheimnisse des Räucherns offenbart. Es wurde vorgeführt, wie mit Gas, Holz und Spiritus geräuchert wird und danach konnten goldgelbe Forellen, Makrelenfilets und Heringe serviert werden.

Am Ende waren alle Teilnehmer begeistert und konnten das Erlernte, einige Rezepte und geräucherte Forellen mit nach Hause nehmen. Hier findet ihr die Fotos zu dem Kurs: Klick!

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